Ефектен обяд за Никулден: Как да отбележим празника с ограничен бюджет

Никулден е един от най-обичаните и уважавани празници в България. На 6 декември православната църква чества Свети Николай Чудотворец, а традицията повелява на този ден да се приготви риба – обикновено шаран или друга морска риба. Въпреки това, не е необходимо да харчите много пари, за да подготвите вкусен и впечатляващ обяд. В тази статия ще ви предложим няколко идеи за ястия, които са както вкусни, така и достъпни.

Предястие: Салата "Шопска"

Съставки:

• Домати (2-3 броя)
• Краставици (1 брой)
• Червени чушки (1 брой)
• Лук (1 глава)
• Сирене (200 г)
• Магданоз (няколко стръка)
• Зехтин (или олио)
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете доматите, краставиците и чушките на кубчета.
2. Нарежете лука на тънки полумесеци.
3. Смесете всички зеленчуци в голяма купа.
4. Поръсете със ситно нарязан магданоз.
5. Подправете със сол, черен пипер и зехтин (или олио).
6. Разбъркайте добре и сервирайте.

Основно ястие: Шаран на фурна

Съставки:

• Шаран (1 кг)
• Лимон (1 брой)
• Чесън (3-4 скилидки)
• Магданоз (няколко стръка)
• Сол и черен пипер на вкус
• Олио (за намазване)

Начин на приготвяне:

1. Почистете шарана и го измийте добре.
2. Натрийте рибата със сол и черен пипер отвътре и отвън.
3. Нарежете лимона на кръгчета и ги поставете вътре в рибата заедно с няколко скилидки чесън.
4. Намажете рибата с олио и я увийте във фолио.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
6. Отстранете фолиото през последните 10 минути, за да получите златиста коричка.
7. Сервирайте с гарнитура от варени картофи или ориз.

Десерт: Баклава

Съставки:

• Кори за баница (1 пакет)
• Орехи (200 г)
• Захар (2 чаши)
• Вода (2 чаши)
• Канела (1 ч.л.)
• Лимонов сок (сокът от половин лимон)
• Масло (100 г)

Начин на приготвяне:

1. Натрошете орехите и ги смесете със захарта и канелата.
2. Намажете дъното на тава с разтопено масло.
3. Поставете два листа кори за баница и намажете с разтопено масло.
4. Поръсете с част от ореховата смес.
5. Повторете процеса, докато свършат корите и орехите.
6. Нарежете баклавата на ромбове или квадрати.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
8. Пригответе сиропа, като кипнете водата със захарта и лимоновия сок. Оставете да заври за 5 минути.
9. Залейте горещата баклава със студения сироп и оставете да престои поне 2 часа преди сервиране.

С тези прости и достъпни рецепти можете да подготвите вкусен и впечатляващ обяд за Никулден, без да се изръсите с много пари. Нека празникът бъде изпълнен с радост и уют