Учени представиха първия лабораторен телешки бургер

Екип от холандски учени създаде и представи първия в света бургер от произведено в лаборатория телешко месо. То бе сервирано на доброволци в Лондон, предаде АФП.

Надеждите на учените са, че лабораторното телешко месо ще положи началото на хранителна революция.

140-грамовият бургер, чието производство е струвало повече от 250 000 евро, бе направен от нишки месо, получени от размножаването на мускулни клетки, взети от жива крава.

Тези мускулни клетки се смесват със сол, яйца на прах и галета за подобряване на вкуса, както и оцветени със сок от червено цвекло. Месото в лабораторния бургер ще има вкус, подобен на обикновения, твърдят учените.

Професор Марк Пост от холандския университет в Маастрихт, чиято лаборатория разработи месото, заяви, че бургерът е безопасен и има потенциала да замести обикновения хранителен режим на милиони хора.