От бабината кухня: Три идеи за великденския обяд

Великден е време за събиране със семейството и приятелите, споделяне на истории и създаване на нови спомени около празничната маса. Традиционните ястия често заемат централно място в сърцата ни, напомняйки ни за топлината и любовта на нашите предци. В тази статия ще споделим три класически рецепти от бабината кухня, които ще вдъхнат живот на вашия великденски обяд и ще ви помогнат да създадете незабравими моменти с любимите си хора.

Възкресение на вкуса: 3 бабини рецепти за обяд на Гергьовден

Ползите от хапването на левурда + РЕЦЕПТА за салата

Бърза, лесна и бюджетна супа от коприва

Рецепта 1: Агнешко печено с розмарин и чесън

Агнешкото е традиционно ястие, което обикновено се сервира на Великден по целия свят. Тази рецепта съчетава сочното агнешко месо с ароматна смес от розмарин и чесън, създавайки перфектния център на внимание за вашата празнична трапеза.

От тефтера на баба: Традиционна българска рецепта за телешко месо за Великден

Съставки:

агнешко бутче
6 скилидки чесън, смлени
3 супени лъжици пресен розмарин, нарязан
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин, за мариноване и печене

Инструкции:

Загрейте фурната до 190°C.
Изплакнете агнешкото бутче под студена вода и го подсушете с хартиени кърпи.
В малка купа смесете чесъна, розмарина, сол и черен пипер.
Намажете сместа върху агнешкото бутче, като се уверите, че е равномерно покрито.
Поставете агнешкото бутче върху решетка за печене във форма за печене или тава за печене.
Печете агнешкото бутче за около 1 час и 30 минути или докато вътрешната температура достигне 145°F (63°C) при проверка с термометър за месо.
Извадете агнешкото бутче от фурната и го оставете да почине за 10-15 минути преди рязане.
Сервирайте агнешкото печено топло с гарнитура от печени картофи или пюре от карфиол.

Рецепта 2: Великденска салата с яйца и леворда от бабината градина

Салатите са популярна страна за великденската вечеря и тази свежа комбинация от твърдо сварени яйцаи зеленчуци е идеална за празненството.

Съставки:

6 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на четвъртинки
шепа леворда
1 чаша чери домати, разполовени
1/2 чаша зелен лук, тънко нарязан
1/2 чаша пресен копър, нарязан
1/2 чаша пресен магданоз, нарязан
Сол и черен пипер на вкус
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица мед
1 скилидка чесън, смляна

Инструкции:

Линда Петкова откри сезона на козунаците, ето колко струват

В голяма купа смесете заедно твърдо сварените яйца, левордата, чери доматите, зеления лук, копъра и магданоза.
В отделна купа разбийте заедно зехтина, ябълковия оцет, меда и чесъна, докато се смесят добре.
Изсипете дресинга върху зеленчуците и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Хладилникът за най-малко 30 минути, за да позволи на вкусовете да се смесят.
Сервирайте охладената салата като гарнитура към агнешкото печено или като самостоятелно ястие.

Рецепта 3: Великденски сладкиш с лимон и маково семе

Бързо, лесно, вкусно: Козунак с квас за Великден

Завършете великденското си хранене с този възхитителен сладкиш, който съчетава сладост и цитрусова свежест. Това класическо лакомство от бабината кухня е идеално за споделяне с любимите хора след обилния празник.

Съставки:

1 1/2 чаши универсално брашно
1/2 чаша пудра захар
1/2 чаша масло
1/2 чаша смляно маково семе
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1 голямо яйце
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1 супена лъжица прясна лимонова кора, настъргана

Инструкции:

Вълнуващи начини да забавлявате децата си по време на Великденските празници

Загрейте фурната до 175°.
В голяма купа смесете заедно брашното, пудрата захар, маслото, смляното маково семе, содата за хляб и солта, докато получите груба смес.
Добавете яйцето, лимоновия сок и лимоновата кора и продължете да месите, докато тестото стане гладко.
Разстелете тестото върху леко намаслена тава за печене и изгладете повърхността.
Печете сладкиша за около 25-30 минути или докато златисто кафяво.
Оставете сладкиша да се охлади напълно, преди да го нарежете на парчета и да го сервирате.

Вкусни великденски кифлички с квас, за които могат да помагат и децата

Прогнозират малко по-евтина великденска трапеза

По желание поръсете отгоре с малко смляно маково семе и пудра захар за допълнителен вкус.Тези класически рецепти от бабината кухня ще превърнат вашия великденски обяд в незабравим празник, изпълнен с любов, радост и вкусни традиционни ястия. Независимо дали приготвяте агнешко печено, цветна салата или възхитителен сладкиш, тези изкушения ще донесат усещане за топлина и принадлежност на вашата празнична маса. Така че съберете семейството и приятелите си, насладете се на храната и създайте нови спомени, които ще останат за цял живот. Честит Великден!