5 изненадващи неща, които не знаете за безглутеновото хранене

Разказ от първо лице на жена, която по трудния начин е разбрала недостатъците на безглутеновото хранене:

"Преди повече от осем години бях диагностициран с целиакия и си казах, че трябва да избягвам напълно глутена.

Като се има предвид, че глутенът включва пшеница, ръж и ечемик, това беше трудна задача. Въпреки че днес се чувствам уверена в разнообразието от храни, то преди години нямаше толкова удобства, колкото днес. Поради това трябваше да науча няколко тежки урока. "

Без глутен може да бъде много скъпо

Повечето хранителни продукти без глутен струват скъпо.
Тъй като повечето специални артикули, продуктите без глутен, са много по-скъпи от традиционните версии, в хранителния магазин мога да платя шест долара за малък хляб, докато голям пшеничен хляб е два долара.

Когато се храня навън, докато много ресторанти вече имат заместители без глутен, те почти винаги струват няколко долара повече.

Хората не винаги разбират моите диетични ограничения

Когато всичките ви приятели искат да поръчат пица или да изпробват този нов сандвич, е трудно да разберат причината, поради която трябва да променят плановете си.

Много хора не знаят какво е глутен

Нямате представа колко пъти са ме питали дали без глутен означава, че не мога да ям плодове...

Пътуването до страни, които не говорят английски, е още по-трудно

Когато отидох в Япония преди няколко години, бях чела из целия интернет, че това е кошмар на целиакия. Защото там ядат версия на ориз за всяко хранене.

Да попитате какво съдържа глутен или дори да можете да четете съставки в закупена от магазина храна може да бъде невъзможно, когато не се справяте с езика на страната.

Трудно е да не изневерите на режима си

С цялата тази вкусна храна около мен е много трудно да устоя. За това се случва да "изневеря" на режима си, но се старая да бъде много, много рядко.