Първият музей на сладоледа отвори врати в Италия

Първият музей, показващ историята и технологиите за производство на сладолед, отвори врати в градчето Анзола дел'Емилия близо до Болоня.

Музеят, с площ над 1000 кв. м, е построен от производителя на сладолед "Карпиджани" за 1.5 млн. евро, за да представя историята на продукт, който е запазена марка на Италия по целия свят, съобщи „Ройтерс", цитиран от Би Ти Ви.

"Сладоледът е бил символ на власт, той е използван в царските дворове, за да засили престижа на благородните семейства. Ледът и солта са били ключови и скъпи съставки, но само аристократите са можели да си ги позволят", каза експертът Лучана Полиоти.

Сред експонатите са първата писмена рецепта за арабски захарен сироп, трактат за лечебната сила на сладоледа, написан от неаполитанския лекар Филипо Балдини, 20 автентични машини за производство на сладолед, сред които и първата автоматична, въведена през 1931 г.

Далечните корени на сладоледа са в Месопотамия, но Италия създава съвременната по-богата версия в началото на 16 век във Флоренция.