Как броколите помагат за понижаване на кръвната захар?

Броколите са един от най-полезните зеленчуци. Те притежават много качества, заради които е добре да бъдат редовно включвани в храненето. Една от най-важните им ползи е способността им да подобряват контрола на кръвната захар. Но тя не е единствената.

Броколите са много ценни, защото са бедни на калории, но същевременно много богати на витамини и минерали. Те са с високо съдържание на фибри, което е важен фактор в контрола на холестерола и превенцията на сърдечносъдови заболявания.

Броколите са подходящи за всяка диета, защото съдържат много малко калории, а фибрите в тях създават усещане за ситост. Подходящи са за приготвяне на различни ястия, салати, печени гозби с месо, зеленчуци, могат да се консумират печени, варени, на пара, да се пасират и включват в сосове и дресинги.

Броколите са много богат източник на витамин К, както повечето тъмнозелени зеленчуци. Витамин К е незаменим фактор в кръвосъсирването и синтеза на костно вещество. Той е важен за подобряване на костната плътност и превенцията на остеопороза.

Но защо броколите са така важни за понижаването на кръвната захар? Как те помагат за превенцията и контрола на диабет?

Броколите са един от най-богатите на фибри зеленчуци. Фибрите са едно от най-важните вещества за контрола на кръвната захар, защото забавят нейното усвояване и стабилизират нивата ѝ в организма. Колкото по-бавно се усвояват въглехидратите в тялото, толкова по-малко е негативното им влияние върху здравето.

Когато се стараете чрез храненето да предотвратявате резки скокове в нивата на кръвната захар, това не само ще намали риска от диабет, но и ще ви помогне успешно да контролирате теглото си.