Нездравословното хранене при децата създава здравословни проблеми

Изследването на екип учени в Германия (DONALD – Dortmund Nutrition and Anthropometric Longitudinally Designed), установи връзка между нивото на хормоните на стреса и киселинното натоварване на организма вследствие на нездравословното хранене. Изледвани са здрави деца на възраст 6-10 години.
 
Резултатите показват, че при децата с по-високо киселинно съдържание на урината се наблюдава и повишено отделяне на хормона кортизол, както и на метаболитните му продукти. Изводите, направени от учените са, че храненето извънредно много повлиява нивото на стресовите хормони, вреди на костната система, може да доведе дори до повишаване на детското кръвно налягане.
 
Поддържането на високи нива на кортизол за по-продължително време може да доведе до редица негативни въздействия върху организма:
Нарушени познавателни способности, проблеми с паметта и концентрацията; 
Понижен имунитет и забавени оздравителни процеси; 
Колебания в нивото на кръвната захар; 
Повишаване на кръвното налягане; 
Намаляване на мускулната маса за сметка на увеличена мастна тъкан (оттам нараства рискът от затлъстяване, а на по-късна възраст и опасността от инфаркт, инсулт); 
Редуциране на костната плътност и то точно в периодите на ускорен растеж в детството и др.